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教你如何辨别新鲜鸡蛋!

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教你如何辨别新鲜鸡蛋!

发布日期:2017-11-03 作者: 点击:

教你如何辨别新鲜鸡蛋!


鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。今天河南www.yabovip15.con亚搏集团教大家如何辨别新鲜鸡蛋!


(1)可用日光透射:用左手握成圆形,将蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经变质。


(2) 可观察蛋壳:蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明,气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反,并有油腻。

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(3)可用手轻摇:无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。


(4)可用冷水试:如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质,建议不要购买。

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